في الوقت الحاضر، هناك اتجاه كبير في التخلي عن الأطعمة المصنعة بشكل مفرط. سواء كنت تأكل فقط شريحة لحم من لوح تقطيع خشبي، أو تنفق ثروة صغيرة لتتأكد أن الشوكولاتة خالية من المواد الحافظة، الناس يراقبون أطباقهم المفضلة القديمة، ويجدونها مليئة بمكونات لا يعرفونها.
ترغب نستله، مالكة كيت كات، نيسكافي، شريديز، آفتر إيت، وأكثر من 2000 علامة تجارية حول العالم، في رؤية ملصقات طعام أبسط في المستقبل. وفقا لرويترز، كانت نستله تضغط على السلطات الأمريكية للمساعدة في تغيير الأسماء على عبوات الطعام، حتى يصبح المستهلكون أكثر احتمالا للتعرف على المكونات من خلال رؤية أسمائها الشائعة.
حاليا، إذا كان على عبوة الطعام مكتوب عليها "حمض الأسكوربك"، قد لا يعرف الكثير من الناس أن هذا هو المصطلح العلمي لفيتامين C. وينطبق الأمر نفسه على بيتا كاروتين وفيتامين أ. "أحيانا الطريقة التي نضطر لوصف المكونات في الولايات المتحدة...يجعل الأمر يبدو كطعام فرانكشتاين. في الواقع، هو في الواقع مكون طبيعي يشبه المستهلكون كلمة طبيعية،" قال أحد التنفيذيين السابقين في نستله.
لقد أنفقت الشركات بالفعل مليارات الدولارات لإزالة الألوان الصناعية والمواد الحافظة والمزيد من منتجاتها لجذب المستهلكين إليها. مع ازدياد وعي المتسوقين بالصحة وزيادة الشك في قوائم المكونات الطويلة، يمكن أن يساعد تبسيط ما يراه الناس على التغليف في منع الناس من تجاهل المنتجات. وفي الوقت نفسه، قد تخفي قائمة المكونات المختصرة المكونات التي لا يرغب الناس في رؤيتها في طعامهم.
